Домашний йогурт в мультиварке
Домашний йогурт в мультиварке - скачать видео рецепта: Скачать файл...
Современные мультиварки являются отличными помощниками в приготовлении разнообразных продуктов, которые мы регулярно покупаем в магазинах. Таким примером может служить диетический и очень любимый не только детьми, но и взрослыми йогурт.Для того, чтобы приготовить йогурт в домашних условиях не требуется ничего фантастического. Надо всего лишь взять:
Ингредиенты для йогурта в мультиварке:
1л. домашнего молока, которое можно приобрести на рынке у местных молочниц;
1л. сливок магазинных и не очень жирных. Достаточно будет жирности 11%.
2 стандартные баночки «Активии», источника необходимых живых бифидобактерий, не погибающих в готовом продукте, помогающих нормализовать работу кишечника и являющиеся незаменимыми в диетологии;
4 ст. ложки обычного сахара, делающего конечный продукт приятным на вкус.
Как приготовить домашний йогурт в мультиварке:
1. Для того, чтобы получить целых два литра домашнего и очень полезного йогурта по цене обычного молока, а не дорогущей «Активии», надо перемешать все приобретённые продукты в определённой последовательности.
2. Сначала в кастрюльку выливается «Активия», к которой добавляется немного тёплого молока. Пару ложек вполне хватит. Всю массу надо тщательно перемешать. В итоге получится более жидкая масса. К ней то и добавляется оставшееся молоко, сливки и сахар. Перемешать полученную смесь можно как ложкой, так и миксером.
3. Полученную массу остаётся разлить по стеклянным баночкам, которые смогут поместиться в мультиварке, дно которой надо обязательно застелить пергаментом или специальной бумагой, использующейся в кулинарии для выпечки.
4. Готовится йогурт на водяной бане. То есть, в мультиварку добавляется вода до середины банок и крышка кастрюли закрывается. Программа для приготовления диетического продукта – «Подогрев», рассчитанный на 1 час. Затем в режиме поддержания температуры молочная смесь должна томиться около 4-6 часов.
5. Вот и все хитрости! Остаётся только достать баночки из мультиварки, закрыть крышками и поставить на холод. Густой дешёвый домашний йогурт готов.